中国料理ﾚｼﾋﾟ＠焼売
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例）新宿 居酒屋
焼売【ｼｭｳﾏｲ】
[材料]
豚挽肉・海老・白菜・片栗粉・ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・酒・砂糖・塩・醤油・胡椒・ごま油・ｼｭｳﾏｲの皮
[作り方]
海老を細かく刻み、白菜は茹でてから細かく刻み、しっかり絞って水気を切ります。肉・海老・白菜を混ぜ、酒・砂糖・塩・醤油・胡椒・ごま油を合わせて片栗粉も入れて混ぜます。ｼｭｳﾏｲの皮に乗せて形を整え、ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽを乗せて蒸します。
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